سبزی قورمه

سبزی قورمه در نقاط مختلف ایران متفاوت است. در تهران سبزی قورمه از تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله تشکیل شده است و در بعضی مواقع از گشنیز استفاده نمی شود. در جنوب ایران به سبزی کمی سیر سبز تازه و شوید اضافه می شود. در آذربایجان شنبلیله از ترکیب سبزی حذف و به جای آن اسفناج به کار می رود.و ریحون به جهت خوش بو شدن می اضافه میشود . 

سبزی قورمه از پر خاصیت ترین سبزیجات مصرفی میباشد که در نهایت پاکیزه گی پاک و شستشو در دستگاه خردکن ریز میگردد و در نهایت اگر سرخ کرده بخواهید با روغن لادن طلایی با حرارت بالا سرخ و مدام هم زده میشود تا همه سبزی کاملا سرخ شود .شما نوع سبزی قورمه خود را در توضیحات به مابگین همونو در یافت میکنین .